Buena alternativa

20060707

EL AJI


El ají es una hortaliza originaria del sur de América. Tienen un ciclo vegetativo de 3 a 4 meses. Para su desarrollo necesita una temperatura de 16 a 24°C. Sus suelos deben ser francos y sueltos, ricos en materia orgánica y regados por unos 800 a 1000 mm anuales de precipitación para desarrollar un Ph de 5.5 a 8.0.

Al suelo se lo debe pasar antes de sembrar la semilla, con unas dos aradas y rastras, los surcos van con una distancia de 70cm , dejando de 30 a 55cm entre planta y planta

Esta es una planta que marca el ritmo de vida de los ecuatorianos, es algo típico e infaltable en la mayoría de la mesas, además de que hay todo una relación lúdica entre el humano y esta planta, pues comer ají siempre habla de algo más en un hombre y las niñas que comen ají siempre tienen un toque extra para enamoradizos como yo.

20060703

EL TABACO


El tabaco

Los indios carirí habían suplicado al Abuelo que les dejara probar carne de los cerdos salvajes, que todavía no existían. El Abuelo, arquitecto del Universo, secuestró a los niños pequeños del pueblo cararí y los convirtió en cerdos salvajes. Hizo nacer un gran árbol para que huyeran hacia el cielo.
Los indios persiguieron a los jabalíes, tronco arriba, de rama en rama, y consiguieron matar a unos cuantos. El Abuelo ordenó a las hormigas que derribaran el árbol. Al caer, los indios se rompieron los huesos. Desde aquella caída, todos tenemos los huesos partidos, y por eso podemos doblar los dedos y las piernas o inclinar el cuerpo.
Con los cerdos salvajes muertos, se hizo en la aldea un gran banquete.
Los indios rogaron al Abuelo que bajara del cielo, donde cuidaba a los niños salvados de la cacería, pero él prefirió quedarse allá.
El Abuelo envió el tabaco, para que ocupara su lugar entre los hombres. Fumando, los indios conversan con Dios.


eSTE ES OTRO MITO DE LOS RECOPILADOS POR GALEANO, QUE FORMAN PARTE DE LA TRADICIÓN ORAL DE LOS PUEBLOS AMERICANOS... UN DATO CURIOSO ES QUE EL TABACO RESTA LAS POSIBILIDADES DE SER UN ANCIANO SENIL... VAYA USTED A SABER POR QUÉ. PERO ESO DICEN LOS CIENTIFICOS
PD el de la foto no es ni Galeano ni un indio carirí, es n paria que disfruta de un tabaco, que posiblemente escucha las palabras de Dios en lso días en el que se angustia por vernos descontrolados

LA PAPA


La papa está en el grupo de los tubérculos, es originaria de América y su altiplano andino. Hay muchas variedades, entre puras e injertas hay más de 200 especies. Es uno de los productos arquetípicos dentro de la concepción agrícola, y fundamental en la dieta latinoamericana. Pero no solo está presente en la tradición alimenticia de varios pueblos antiguos de nuestro continente, sino que también se ha visto a la papa como parte de una figura mitificada en la tradición oral.
Galeano escribe, en Memorias del fuego, esto acerca de la papa:

EL ORIGEN DE LA PAPA
“Un cacique de la isla de Chiloéquería hacer el amor como los dioses. Cuando las parejas de dioses se abrazaban, temblaba la tierra y se desataban los maremotos. Eso se sabía, pero nadie los había visto. Dispuesto a sorprenderlos, el cacique nadó hasta la isla próxima. Solamente alcanzó a ver a un lagarto gigante, con la boca bien abierta y llena de espuma y una lengua desmesurada que desprendía fuego por la punta. Los dioses hundieron al indiscreto bajo tierra y lo condenaron a ser comido por los demás. En castigo de su curiosidad le cubrieron el cuerpo de ojos ciegos “

Es un pecaminoso fruto de la tierra, y su sabor solo puede ir de la mano con su origen mitológico. Nuestros agricultores producen mucho este tubérculo, para esto ellos necesitan de 800 a 1200mm de precipitación y una temperatura de unos 10° C. Sus suelos, franco-arcillosos, deben tener un Ph de 5 a 6 y deben ser ricos en materia orgánica y estar bien aireados.

El suelo que nos dará este fruto es bastante celoso, su preparación es un ritual alrededor de la que incluso giran supersticiones, o tradiciones arcaicas, por ejemplo se dice que no se debe sembrar después de haber comido huevo, pues las papas crecerán ciegas. Tampoco se debe sembrar cerca de alguien que esté de luto. Al suelo se lo prepara minuciosamente, se hacen profundas excavaciones sobre las que se pasa la pala en la tierra suelta una y otra vez para que se oxigene. Luego se desinfecta la tierra y se siembran en pequeños grupos de 4 a 5 semillitas por hueco.

Si se va a sembrar en invierno es recomendable hacerlo en noviembre, en verano es mejor hacerlo de mayo a julio. La altura es de 2800 a 3000 m, pues es un fruto de la sierra. Los surcos deben distanciarse en un poco más de un metro de cada uno y a unos 30 cm. entre golpe, es decir, entre los huecos del surco en donde se ponen las semillas, que deben estar enterradas a unos 8 cm. de profundidad.

Para una hectárea se utilizan más o menos de 22 a 30 quintales de semilla, la cual se fertiliza con urea aplicada después de un mes de haber sembrado. Se cosechan cuidando de no dañar al tubérculo con la pala.

20060628

un entremes poetico


Aquí les van unas palabras del poco conocido Gregorio Siecowski (o como se escriba)poeta catalogado de malo por mucha crítica... no pasó de ser un hombre triste que vivió aislado en el norte de un país del norte(no del enemigo...uno mas occidental...) él escribía mucho acerca de la agricultura, del olor de la tierra en las manos, del dolor de estas por las ampollas, y luego, del placer de tenerlas llenas de callos...tenía una fijación obsesiva con las mesedoras, fue ahi donde encontró a la muerte, después de una plegaria a ella misma. Bueno, este es un poema medio extraño pero que vale la pena tenerlo en este blog (no sé porque). El tiempo y los ciclos son fundamentales para la siembra. El sol y la luna son, creo -no como gregorio, los padres de la agricultura y no del tiempo. pero bueno, ahi les va

DIOS >NIGROMANTE
Sentado frente al desfile, cansado.
Con las rodillas ensangrentadas, las manos duras
y las penas bailoteando desnudas alrededor de mi corona.
El suelo caliente marca el devenir del tiempo:
ríos, piedras fundidas en un grito, canto para ciegos enamorados.
La luna y su incesante parpadeo,
los días tambaleandose entre luz y oscuridad
al igual que las mil metáforas de los hombres

El diario ejercicio de la nigromancia
sacude mi paz, la que habita
dentro de las tantas muertes a las que acecho,
el orgasmo, el sueño, la risa,
la envidia de un dios que a diario se humaniza
por los dos segundos en los que me despoja de todo
y me arroja a la vigilia de la vida y el tiempo.
Me despierta y, como titere de humo,
hace que mi vida penda del viento impredecible.

Los diamantes del sol trizan mi mirada de cristal,
el ojo cíclope de la noche masturba mi tristeza.
Esta existencia tan mía, transfigura en un ente
que repta, deseoso de ver a sus encías
ensangrentadas por haber mordido hasta el último reloj,
el ultimo segundero, la ultima melodía humana.

Infame hijo del sol y de la luna
tiempo arcaico de Mayas, de Celtas, de Incas
enegrecido por el humo de las industrias,
elevado al espacio sublime del miedo
en donde el hombre ve su condena
en ese caminar musical que surca
fertiles suspiros llenos de odio.
Siempre detras del inevitable fracaso,
siempre huyendo del postrero silencio.

Tiempo de piedra, no te congeles
desaparece...conmigo
GS

20060624

EL MEJOR DE LOS PANCHOS

Hay tanto por decir pero mejor sería disparar.

El primer revolucionario (palabra extinguida) que invadió los Estados Unidos con una tortilla en la mano y una pistola en la otra. Pancho, el gran Pancho Villa. El hermano que resucitó de la muerte al amigo.
Nació llamándose Doroteo Arango. Pancho Villa era otro, un compañero de banda, un amigo, el más querido. Cuando los guardias rurales asesinaron al amigo, Doroteo Arango le tomó el nombre para que su voz, aunque sea de otra boca, no se pierda en olvido, para que su amigo siguiera siendo.

Para mí la guerra empezó cuando nací dijo Villa cuando aprendió a leer en una cárcel, enseñado por Giraldo Magaña, lugarteniente de Zapata; Su primer libro fue coincidencialmente Los tres mosqueteros, el segundo fue Don Quijote, el que más le gustaba Las mil y una noches, porque le hacía dormir bien.

Sino vale la vida ¿Cuánto vale la muerte? Lleno de licor y rodeado de gente; cuando Pancho irrumpió con su ejército en Ciudad de México en 1915 junto con Zapata y se sentó en el sillón presidencial, exhausto, aburrido, desacostumbrado al éxito, dijo: Este rancho está muy grande para nosotros. Cuando cayó la noche Zapata y Pancho ya estaban andando hacia sus tierras, esperando que el poder quede en buenas manos… A traición, Pancho Villa murió fusilado cuando esperaba vivir sembrando…

Para los que mueren todos los días anhelando haber matado un güer@…

20060620

Matando güeros al estilo de Pancho Villa


Solo un merecido tributo al único que ha sido capaz de invadir terrenos gringos para hacerlos florecer... En la sombra de gente como El Che( sin desmerecer su vida insurgente) Pancho Villa hace que se erizen los pelos de personas como yo (¡que poco mérito!... debe revolcarse en su tumba) para los de corazón medio rojo medio verde les invito a motivarse y no rendirse... si nos toca algo asi...nos toca herman@s ( a quienes lo sean o se consideren así) vean un poco de lo que fue este hombre aqui >blog

la rebelión de los bosques

Invito a todos los que lean esto, y que están en Quito, a que simplemente caminen por la floresta viendo las paredes... el movimiento y el interés agrícola está cobrando fuerza en la actitud urbana del ser humano, ahora veo, con alegría, un movimiento bastante interesante llamado "Ofensiva agricola" quienes están grabando en las paredes sus ideas acerca de la alternativa que tenemos gracias a la agricultura.
Esto es un interes (la agricultura) que no se queda en algunos miembros de este blog y un par de ridiculos que quieren llamar la atención... es algo que verdaderamente será necesario en algunos años. Quiero hacer pensar a la gente que será prioritario en algún tiempo.
Aprovechemos al planeta antes de que despierte y nos aniquile a todos. Los árboles son los guerreros más certeros que podemos imaginarnos...

20060616

EL BLOG DE LA CLASE

Visita el >blog de la clase

20060610

AVISO A LOS IDIOTAS


Este es un aviso medio personalizado a los güasos de mis panas:
Idiotas, no quiero suprimir sus comentarios, pero para la proxima eviten poner las estupideceses que siempre decimos... aunque sea el durante el primer mes que es cuando profesores y alumnos tienen contacto con este blog... gracias y disculpen

Aqui les pongo una pequeña ilustración de lo que es el choclo y el ritual... ya no pude editar esta imagen para que este dentro de lo del maiz, asi que por lo menos les pongo cerca...